sábado, 15 de octubre de 2011

Miguel Giannattasio " Huerta orgánica y soberanía alimentaria". La Pasionaria, calmante natural


Esta hermosa planta, nativa de Sudamérica, (Perú, Uruguay, Brasil, Argentina) cuyo nombre científico es Passiflora caerulea L., es también conocida comp. Flor de la Pasión, flor de Cristo, burucuyá, brucuyá, y biricuyá. Es una liana, es decir una trepadora leñosa que necesita de otra planta o estructura para sostenerse y acceder a otras alturas. A la pasionaria la vemos que trepar en árboles, arbusto y también en alambrados, cercos y creciendo hacia arriba hasta encontrar un soporte adecuado. Se fija mediante zarcillos (filamentos fibrosos que se prenden de los soportes) que crecen debajo de las hojas. Éstas son láminas 3 a 6 palmatipartidas de color verde oscuro en la cara visible o haz y glaucas en la parte del envés, o sea la cara que no expone a la luz solar.

En cuanto a la flor, hermosísima como todas las flores, es la que le da el nombre vulgar de pasionaria, fue nombrada así por los sacerdotes españoles en Sudamérica, por el simbolismo con la Pasión de Jesús. Son flores solitarias, perfumadas, actinomorfas, o sea con más de un plano de simetría, de cerca de 10 cm de diámetro, con cinco sépalos y pétalos similares en apariencia, blancuzcos, sobremontados por una corola de filamentos azules o violáceos, 5 estambres verde amarillentos, 3 estigmas purpúreos. En clima tropical florece todo el año.

Compitió con el ceibo por el estatuto de Flor Nacional Argentina, está en los billetes de 50 pesos de nuestro país y su nombre

Se cultiva como ornamental y se multiplica por gajos y semillas pero la distribuyen en los campos y barios las hormigas, los pájaros y pequeños mamíferos. Su fruto es una baya esférica a elipsoide de color anaranjado con semillas comprimidas en un arilo rojo, jugoso y dulce, comestible, con el cual se preparan dulces y mermeladas

Su uso medicinal, conocido por abuelas y madres originarias (Makás, Vilelas, Tobas) sedante, estimulante cardíaco e hipotensor utilizándose las flores y hojas en infusión

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